La maca, le tubercule réharmonisant des hauts plateaux andins
La maca (Lepidium meyenïi) est un tubercule traditionnelement cultivé sur les hauts plateaux des Andes, à 3500 mètres d´altitude environ. Elle pousse également à l'état sauvage, sous forme de tout petits tubercules. C´est une plante de grande valeur nutritive,...